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Recette des croquants aux amandes :

Ingrédients:

3 oeufs entiers 
1verre(de 250ml) de sucre en poudre 
1 verre d'huile 
1 c à c de vanille 
1 pincée de sel 
1 et 1/2 sachet de levure chimique 
100g d'amandes concassées 
farine (1/2 k au moins) 


Préparation: 

battre les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux,ajouter l'huile peu à peu (sans cesser de battre)sécher avec de la farine sans oublier la levure et enfin les amandes 
former des boudins ,les poser sur une plaque beurrée ,badigeonner avec (un jaune d'oeuf+ 1/4c c de Nescafé dilué dans une petite c à c de lait)et op au four 180°,aussitôt sortis du four couper les en tranches 

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