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Ingrédients :

250 g de semoule fine

250g de farine

2 c c de sel

2 c s de lev

1 c s de sucre en poudre

3 œufs + (1 pour la dorure)

3 c s de lait en poudre

½ c c d’améliorant pour pain (facultatif)

1 c s d’ huile

150 g de beurre mou

Lait tiède pour ramasser la pâte

préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du pétrin sauf le beurre et les oeufs

Mélanger un peu et ramasser avec le lait tiède jusqu'à avoir une pâte collante

pétrir pendant 10 mn en ajoutant les oeufs un par un

ajouter le beurre en petits morceaux et continuer à pétrir

Façonner et laisser pousser 45 mn jusqu’à 1 h

badigeonner avec un oeuf légèrement battu

 Cuire dans un four à 200°

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