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Ingrédients :

 - 2 œufs

- 100g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé

- 90g de farine

- 45g de maïzena

- 1cc de levure chimique

- colorant

- sucre glace.

Séparer les jaunes des blancs puis mettre dans un saladier les sucres et les jaunes d’œufs et battre pendant 5 minutes jusqu'au blanchiment

Ajouter un blanc d’œuf et battre pendant 2 minutes puis incorporer le deuxième blanc d’œuf et battre de nouveau 2min. Ensuite ajouter un peu de colorant

Tamiser la farine, la maïzena et la levure sur la préparation précédente et mélanger délicatement le tout à l’aide d’une spatule pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Remplir une poche à douille de la préparation et dresser les biscuits dans un moule à financier ou sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Saupoudrer de sucre glace et mettre au four pendant 12min à 180°C. Laisser refroidir les biscuits avant de démouler. Les biscuits se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique.

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