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  la recette est  ici  Petites boulettes au chocolat et amandes

pour le façonnage j'ai utilisé la cuillère à glace     http://files.meilleurduchef.com/mdc/photo/produits/mfr/cuillere_glace_cr_gd.jpg pour réaliser les demi sphères aux amandes regardez la photo

 

 -.JPG

 

--copie-1.JPG

sinon  utiliser le moule silicone forme demi sphère 

http://files.meilleurduchef.com/mdc/photo/produits/mfe/moule_5_demi_sphere_gd.jpg

décoration :

plonger les demi sphères  dans  le chocolat fondu ,ensuite les mettre sur une grille et laisser sécher ,faire des goutes de  chocolat et passer du brillant alimentaire doré  par dessus à l'aide d'un pinceau

 

 

 

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