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Top articles
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la Bssissa
La bssissa c'est une spécialité de l'est Algérien ,elle est faite à base de farine spéciale de blé dur mélangée avec la farine des pois chiches grillés la recette: 200g de bssissa 200g de beurre 100g de miel dans une casserole faire fondre le beurre et...
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Peynirli Pide(Pain pita de fromage)
La pâte du pain : 250 g de farine 2 c s de poudre de lait 1 c c de levure ½ c c de levure chimique 1 c c de sucre 4 c s d’huile De l’eau tiède pour ramasser la pâte Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot mélanger et ramasser avec de l’eau tiède...
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Daurade au four
préparer une marinade ! un oignon coupé en petit morceaux de l'huile d'olive du sel du poivre un peu de paprika un peu de cumin ¼ c c de curcuma Herbes ail haché finement du persil et du citron préparer les légumes : un poivre vert, une carotte, une tomate...
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Rfiss ziraoui(msemen au miel )
Rfiss ou msemen au miel!! C’est super bon, et original !!à Guelma on l’appelle rfiss ziraoui !! c’est une gourmandise Algérienne qui n’est pas très connue ! voici la recette de cette merveille que j’adore vraiment! on prépare des fines feuilles qu'on...
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Mille- feuilles tressé
ingrédients de la recette: de la pâte feuilletée crème mousseline pralinée une ganache au chocolat 1 c c de vanille 2 cs de sucre glace 2 c s de gelée préparer d'abord les deux crèmes (crème mousseline gout café vanille pralinée,et une ganache au chocolat...
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Une surprise pour vous !
J'ai le plaisir de vous présenter mon premier montage vidéo/photo! c'est mon premier article pour l'année 2013! Il y a quelques temps, j'ai crée un petit montage vidéo en utilisant un logiciel de montage vidéo très sympa! Le but était de vous faire une...
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Mini cute cups gourmands citron vert,ananas caramélisé et caramel
Des jolis minis cups gourmands ,esthétiques dont les saveurs délicates vont ravir les gourmands ,simple à réaliser c’est une autre façon de présenter des tartelettes au citron Pour réaliser cette recette il vous faut Une pâte sucrée Des tranches d’ananas...
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Le Carré Royal
c'est pas beau ça? ça vous donne pas envie? Une vraie bombe calorique !!là c’est ma gourmandise qui parle !je n’y suis pour rien moi !c’est une gourmandise alléchante irrésistible, rapidement préparée ça comble un petit coin de ma gourmandise, en attendant...
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Bande de Jalousie !
Ingrédients : De la pâte feuilletée express ou traditionnelle (moi j’ai utilisé la première ) 1oeuf Compote de pomme 100g de sucre Quelques goutes de citron 250g de pommes 40 g de beurre Vanille et canelle (A oui moi j'ai fait les deux c'est original!...
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Beignets de Chou-fleur
les beignets de choufleur est une entrée simple et très facile à préparer ,une recette traditionnelle très délicieuse !des beignets très appétissants à servir chauds avec du fromage !ou bien les plonger dans une sauce blanche au poulet et les enfourner...
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Brioche farcie aux amandes
voilà une brioche moelleuse,douce en bouche ,belle et appétissante !très originale et surtout trop bonne ! je suis tombée en admiration devant cette belle brioche qui a tout pour me plaire,la douceur amande , le parfum fleur d'oranger et la gaieté des...
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Bavarois au citron
voici un dessert bien frais pour commencer la semaine avec 32° !!!un bavarois aussi bon que beau,la base allie la douceur de pistache et la fraîcheur du citron!très léger ! le miroir est à la pulpe de citron ,c'est ..c'est..c'est vraiment .....frais !...
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Poulet rôti farci aux olives
Le poulet, c’est facile à préparer, tout le monde aime mais il très souvent sec quand on le cuit au four surtout quand on n’a pas assez de temps pour surveiller la cuisson et l’arroser avec la sauce !eh bien moi j’ai découvert une toute nouvelle façon...
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mes réponses aux questions de "guy"
ce soir je viens répondre aux questions de notre ami guy 1° Quel est votre fruit préféré ? j’aime les oranges et les pommes 2° Quelle région habitez-vous ? j’habite à Constantine en Arabe "Qacentina "ville du nord- Est de l’Algérie 3° Aimeriez-vous avoir...
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Crêpes sandwich sucré à la ganache !
C'est de ma pure imagination!!!! un sandwich à base de crêpes, bonjour la gourmandise!!!!!!!une crêpe au chocolat très charmante, très douce qui avec douceur enrobe délicieusement des morceaux appétissants de bananes et de belles noisettes sur un lit...
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Kounafa aux fruits caramélisés et chantilly
la recette: ingrédients: kounafa(cheveux d'ange) crème chantilly eau de fleur d'oranger smen ou beurre pêches au sirop (sinon abricots ) pommes vertes bananes poires miel(bonne qualitée) pistaches et noix pour décoration et cannelle(surtout pour les pommes)...
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Sablés à la confiture
la recette des sablés à la confiture: 500g de farine 250g de beurre 2 œufs 200g de sucre en poudre 1 c c de vanille en poudre 1 c c de levure chimique 1 pincée de sel Confiture d’abricot Sucre glace Préparation : 1ère partie : Blanchir les œufs avec le...
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Pain farci à la viande hachée et Fromage
la recette du pain est ici les Salés de Maya (On s’ fait une bouffe ! ) j'ai ajouté à la pate une c c d'herbe en poudre préparation du pain: Huiler légèrement vos mains et confectionner des boulettes de viande hachée(ajoutez ce que vous aimez à la viande...
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Apéritifs Faciles façon tatins
Bonjour ! Voilà une recette originale à base de galette traditionnelle , notre fameuse bonne « Rekhssiss !! une recette simple et gourmande ! un plaisir pour les enfants !!notre rekhssiss est très bonne ,vous le savez ! elle a été toujours servie comme...
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Brioche fleurie marbrée
voici la recette: pour la première pâte (blanche) 500g de farine 1 c s de levure instantanée 1 c c de sel 1/2 c c de levure chimique 2 cs de sucre 1/4 d'un verre de crème liquide (sinon vous remplacez par un danone vanille) 1/4 d'un verre de beurre fondu...
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Gâteau princesse d'anniversaire
c'est un gâteau que j'ai réalisé hier pour l'anniversaire de Asma (nièce d'une amie) la veille j'ai préparé deux génoises forme ronde et une forme bombée le lendemain j'ai fait une crème au beurre pralinée pour fourrer le gâteau et un glaçage royal pour...
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mes gateaux de l'Aid (suite)
< p> bonjour mes amis ! j'adore la culinographie ! une vielle histoire d'amour qui durera toujours la culinographie =cuisine+photographie tout est dit dans le titre ou presque!.... Il y a d’abord cette passion dévorante pour la cuisine et la photo. Il...
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Petites boulettes au chocolat et amandes
bonjour mes amis ! Aujourd’hui ,Je vous présente des savoureux petits gâteaux enrobés de chocolat et fourrés au loukoums , très bonne recette !! en plus elle est super facile à réaliser ! La recette : 3 mesures d’amandes moulues (ou cacahuètes) ½ mesure...
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Flan aux couleurs d'été
Bonjour mes amis Voici un dessert léger, simple et gourmand? ces petites verrines vont faire votre bonheur ! c’est un plaisir gustatif et visuel. Vous allez craquer pour ce dessert coloré.je n’ai rien inventé en fait c’est une préparation facile à trouver...
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Glace au chocolat
je vous fais un copier-coller de la recette originale (chefnini link 200g de chocolat noir 4 jaunes d’oeufs 1cc de maïzena 75g de sucre 30cl de lait demi écrémé 30cl de crème fleurette Quelques carrés de chocolat en plus pour les pépites 1- Battez les...
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